大家好 ，茄豆茄豆窍门感谢邀请 ，角的家常角的家常今天来为大家分享一下茄子豆角的做法做法做法大全家常的问题 ，以及和茄子豆角的大全大全做法大全家常窍门的一些困惑 ，大家要是茄豆茄豆窍门还不太明白的话，也没有关系 ，角的家常角的家常因为接下来将为大家分享，做法做法希望可以帮助到大家 ，大全大全解决大家的茄豆茄豆窍门问题 ，下面就开始吧 ！角的家常角的家常
本文目录
茄子洗净切成长条状 ，用清水浸泡片刻后捞出备用
豆角洗净摘掉老筋切成长段 ，大全大全干辣椒切小段 、茄豆茄豆窍门大蒜拍破切碎
锅中倒入适量油 ，角的家常角的家常油温7成热后下茄子炸软
捞出控油
豆角下油锅炸至表皮起皱
捞出控油
炒锅留少许底油，做法做法放入蒜末和干辣椒爆香
放入茄子和豆角翻炒
加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀
盖上锅盖焖煮一会 ，待汤汁收浓即可
1、准备好所需材料 ，茄子 ，大葱，姜 ，大蒜 ，青椒 ，红椒 。
2 、调料 ，油 ，盐 ，生抽 ，老抽 ，醋 ，糖 ，香油 ，生粉 ，鸡粉。
3 、去皮切成块 ，用盐腌一下出出水 ，并攥干水份 。
4 、青红辣椒洗净，去蒂，去筋，切块。
5、葱切碎备用 ，蒜切碎备用 。
6 、将老抽 ，生抽 ，香油 ，鸡粉 ，糖 ，醋 ，生粉及水适量调成汁 。
7 、烧热油锅，倒入腌过的茄子块 ，不停翻炒至熟透 ，盛出 。
8 、少量油 ，爆香葱碎和一部分大蒜碎。
9 、倒入炒过的茄子块和青椒 ，红椒块，翻炒一分钟 。
10 、最后倒入之前调好的汁 ，迅速炒均匀，出锅装盘 ，撒上留下的大蒜碎 ，北方家常烧茄子就做好了 。
用料
茄子一个 ，豆角一把 ，南瓜一个 ，肉末适量
做法
步骤1
准备好材料 。
步骤2
豆角切成小段；茄子切大块；南瓜切小块 。
步骤3
准备肉末；干辣椒 ，八角 ，葱段 ，蒜瓣 。
步骤4
热锅冷油 ，下入肉末；肉末翻炒至变色 ，加入葱 ，蒜 ，干辣椒 ，八角 ，爆出香味 。
步骤5
爆出香味 ，下入豆角 ，南瓜和茄子 ，翻炒30秒；加入2勺生抽 ，半勺老抽 ，半勺耗油 ，半勺十三香 ，半勺盐 。
步骤6
锅中加水 ，没过材料 。大火烧开 ，转中小火 ，盖上盖子 ，炖20分钟 。
步骤7
炖20分钟后 ，开大火收汁即可。
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 。